Eine neue Leidenschaft

Ich kochte nicht. Das habe ich nie getan. Doch irgendwas hat sich geändert. Ich kann keine Tiefkühlpizza, Dosenravioli oder Schlemmerfilets mehr sehen. Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Und das ist garnicht so schwer, denn ich verfüge seit Monaten über zwei Jamie Oliver Kochbücher, die einem wirklich idiotensicher erklären, was zu tun ist.

So kommt es nun, dass ich seit Anfang Dezember mehr als ein Dutzend mal gekocht habe mit einem meistens sehr leckeren Ergebnis. Den Avocadosalat habe ich leider durch zu viel Pfeffer und die Vorstellung, man könne das den Salat noch am nächsten Tag essen versaut, aber ich werde es einfach nochmal probieren.

Extrem lecker waren auf jeden Fall die Spaghetti mit der Fenchel-Salami-Sauce, die Hähnchen-Stroganoff-Pfanne, das Chili und, mein Alltime-Favorite, der warme Rucolasalat mit Bacon. Ich werd schon ganz hungrig, wenn  ich nur daran denke.

Die Paprika mit Sardellen und die Orangen-Karotten sind in meinen Augen eher eine leckere Beilage, als ein Hauptgericht, aber wenn man die entsprechende Menge macht, wird man davon auch satt.

Ex macht mir auch Spaß, für andere zu kochen, so dass ich an Weihnachten z.B. für 10 Leute kochte und mich über die ganzen Komplimente, wie lecker es doch war, sehr freuen konnte. Auch ein Essen mit meinen Arbeitskollegen habe ich gekocht und auch hier ein Triumph auf ganzer Linie.

Ich versuche nun nach und nach den Schwierigkeitsgrad zu erhöhen, wobei meine Achillesverse immer noch das Abschmecken ist. Die Hinzugabe von Salz und Pfeffer ist da noch recht einfach, aber andere Gewürze haben teilweise für mich nicht nachvollziehbare Effekte auf den Geschmack, so dass ich da auf jeden Fall noch üben muss.

Hähnchen-Stroganoff-Pfanne

Penne Rigate mit Spinat und Camembert

Möhren mit Orangensauce und Speck

Chili con carne

Paprika mit Cherrytomaten und Sardinen

Spaghetti mit pikanter Salami und Fenchel

Avocadosalat mit Senfdressing, Rucola und gerösteten Mandeln

Warmer Rucolasalat mit Bacon, yam!